De Bruer – 101 Cervejas (e mais…) 23/01/2013

Só gosto dos bares
às terças e quintas.
Nesses dias,
todos os pares são ímpares.

Penso como Marilda Confortin, autora das palavras acima. Bares de terça, principalmente! Quem desposa uma cadeira de madeira na calçada e bebe uma cerveja no começo da semana só pode ser um verdadeiro amante de beber. Daquele que fica feliz, e não necessariamente alegre. Pois ontem (terça-feira!) foi um desses dias ímpares.

Conheci o bar De Bruer, especializado em cervejas gourmet e artesanais, e 90% do cardápio é de brasileiras. Indicação certeira dada por um colega de trabalho que é amigo do Oliver, o dono. Tenho em comum com ele duas coisas muito importantes na minha vida: a paixão por cerveja e o cordão umbilical – que nunca se corta – com Londres. Oliver viveu na Inglaterra por sete anos e disse que explorou bastante os pubs do interior. Em UK, você AMA o bar do seu bairro, AMA cerveja, cultua-a, faz festival e, claro, bebe pra cacete. Não sei bem o quanto a experiência britânica o influenciou, mas fato é que Oliver abriu, no final do ano passado, o seu próprio bar de cervejas.

O lugar é pequeno e simpaticíssimo! Mesinhas de madeira na parte de dentro e algumas na singela varanda do lado de fora, e que não atrapalham a passagem na calçada. Garçons atenciosos, indicação de cerveja, música ambiente de primeira qualidade (bastante jazz) e um kebab de cordeiro de-li-ci-o-so! A conta? Bom, cervejas gourmet não são baratas. Lá, o mínimo que se paga é R$6,90 por uma garrafinha de 300 e tantos mL. Ou pelo chopp Dama, de Piracicaba, que é uma delícia! E a cifra pode passar dos R$80 por uma garrafa de 750mL. Mas, sérião, vale a pena…

Degustar cerveja, para mim, é sempre um prazer. Faço em casa. Faço até sozinha. E faço sempre com um sorriso no rosto, porque é gostoso demais. Mas degustar uma boa cerveja num lugar bacana, que preza por aquilo que serve, que tem carinho pelo sagrado suco de cevada e lúpulo… é quase orgásmico. Veredicto: De Bruer, recomendadíssimo. Só faltou conversar mais com o Oliver, que corria de um lado para o outro. Pelo visto, tem mais gente que concorda com o poema da Marilda… Da próxima vez, vou de segunda 😉

Cervejas degustadas
Infinium – Belgian Strong Ale – Brewer: Weihenstephaner/Samuel Adams (GER/EUA)
Summer Lady – Weissbier – Brewer: Dama Bier (BRA)
Açaí – Stout – Brewer: Amazon Beer (BRA)

Veredictos:
Infinium: apesar de cara, a Infinium não está entre as melhores que eu já tomei. Continuo com a Delirium Tremens, no mesmo estilo, e com as Tripel – Karmeliet e Carolus.

Summer Lady: tanto essa Weiss quanto o chopp Munchen da Dama são gostosos. Suaves, refrescantes, aromáticos… Vale conferir!

Açaí: putz… superar a Taberebá (feita com cajá) é difícil para a Amazon Beer. Eu amei essa cerveja! Uma witbier deliciosamente aromática e refrescante (adjetivo repetido mesmo, não é falta de criatividade rs). Já a Açaí… Bom, eu não curto Stout, pra começar, então ela já estava em desvantagem quando chegou na mesa. Mas o que eu gostei é que o açaí suavizou o amargor da cerveja sem perder a característica do estilo.

Serviço:
De Bruer – Rua Girassol, 825, Vila Madalena, São Paulo
Tel.: 3812-7031

Brejas premiadas WBA 2012 23/12/2012

Os últimos posts foram muito introspectivos… Então, em véspera de feriado (eu vou trabalhar, mas ok), vamos falar de coisa boa, vamos falar da Tekpix! Ooops, melhor… de Bierland, de Bamberg, de Baden Baden… A notícia é de Setembro, mas eu só vi hoje, então faz de conta que é coisa super quente, ok?!

Desde 2007, as melhores cervejas do mundo são premiadas no WBA – World Beer Awards! Claro que essa ideia surgiu em UK, o mesmo país que é Rei das Ales, que criou a CAMRA – Campaign For Real Ale, que publica uma revistinha distribuída nos Pubs só sobre Ales e que até estampou a capa de uma das edições com o Mayor de Londres, Boris Johnson!

Dando uma olhada nas vencedoras da edição 2012, vi que uma delas está na minha coleção! É a Bierland Vienna, breja tipo Lager / estilo Amber que é produzida em Blumenau, SC. A minha garrafa veio de Brasília, onde conheci o rótulo. Aliás, eu bebi uma cerveja duplamente premiada: Melhor Amber das Américas e Melhor Amber do Mundo! Poxa, achei incrível já ter experimentado, antes de sair o resultado, uma breja BRASILEIRA tão bem cotada mundo afora! Ela tem uma cor meio âmbar, meio avermelhada. Garante amargor no final, mas é um pouco adocicada também por causa do malte. O melhor são as notas florais e cítricas no aroma (combinação que eu adoro!).